ゆげや別館の７つのこだわり

• ゆげや別館といえば、魚介を活かした料理

  豊洲から直送される、限られた店でしか扱えない魚。北海道のうにやいくら、金沢ののどぐろ、大粒のめひかり。夏は特大の岩牡蠣、冬は天然とらふぐや特選白子。冬から春は生牡蠣もご用意。

  

• シーンに合わせて選べる空間

  店内には大人の居心地の良い空間仕様。上質なゆったり個室や掘りごたつ席、テーブル席に囲炉裏を囲む掘り炬燵の完全個室やカウンターを完備。

  

• 枠にとらわれない一皿

  食材を見極め、その魅力を最大限に引き出す。ジャンルに縛られない発想で、一皿一皿を美味しく、楽しく、華やかに仕立てます。 ここでしか出会えない料理を、ご体感下さい。