ゆげや別館の７つのこだわり

• ゆげや別館といえば、魚介を活かした料理

  

  高級生まぐろ・伊勢湾産活ぶり・オーラキングサーモン・金目鯛・ムツ・のどぐろ・ふぐ・メヒカリ・鯵など朝水揚げされる浜の魚料理が充実

  鮮魚メニューの
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• シーンに合わせて選べる空間

  

  料理と会話をゆっくり楽しめる、落ち着いた空間をご用意しています。
  ライトアップされた庭園を望む掘りごたつ席は、4名様席を中心に5卓。
  スクリーンで仕切る半個室タイプで、人数に合わせて調整でき、最大25名様まで対応可能です。
  
  完全個室は、8名様までの掘りごたつ席を2部屋ご用意。落ち着いた空間で、接待やご会食にもご利用いただけます。
  囲炉裏を囲む掘りごたつの完全個室は、12名様まで。一体感のある造りで、ご家族のお集まりや会議、同級会などにも多くご利用いただいています。
  
  そのほか、テーブル席（4名様x2卓）もご用意しております。
  カウンタ席は、料理と向き合うための特別な空間として、状況に応じてご案内しております。
  気取らず過ごせる心地よさも、ゆげや別館の魅力です。

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• 枠にとらわれない一皿

  

  食材を見極め、その魅力を最大限に引き出す。
  
  ジャンルに縛られない発想で、一皿一皿を美味しく、楽しく、華やかに仕立てます。
  ここでしか出会えない料理を、ご体感下さい。

• ブランド銘柄の牛・豚・鶏・鴨を様々な調理で堪能

  

  ゆげや別館では鮮魚だけでなく、お肉の産地やブランドにもこだわっています。全国各地の牛・豚・鶏・鴨の素材を吟味して、本当に美味しくて、地元の岡崎では中々、食べることが難しい食材を取り扱っています。他にはない、料理を味わうのにおすすめです。

  単品メニューは
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• 法事・仕出し・テイクアウト・オードブルなどシーンに合わせたご利用も

  

  弔い上げ、一周忌、三回忌、お盆、お彼岸など、大切な故人を偲び、思い出を語り合うひ とときに、心づくしの特別なお料理を上質な空間でご用意しております。行事ごとの仕出しやオードブルやテイクアウトメニューも充実しています。

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  テイクアウトは
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• 慶事やお祝いごとの記念日やお誕生日にもおすすめ

  

  結婚、ご出産、七五三、成人式、還暦などの慶事では鯛を使った料理を中心におもてな しをさせていただきます。 また、お誕生日や記念日などの特別な日には記念日専用のコース料理やサプライズケーキなどの演出にもご協力させていただきます。

  慶事料理はこちら

  お祝いコースは
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• 〜EMで地球に優しい生き方宣言〜

  

  ゆげやでは感染症対策として、店内を自然の力であるEM(乳酸菌、酵母、光合成細菌)を活用して元気にしています。EMとは、農業、畜産、河川浄化、健康など様々な分野において世界100カ国以上で使われている、人にも環境にも優しい善玉菌の集合体!善玉菌が力を発揮できる環境を作ることで悪玉菌が活動しにくい状況になり、人にも地球にも有用な環境が生まれ、自然や環境を守り、人々の健康も守り、元気にしてくれます。 ※店内加湿器からも安心安全なEMセラミックスウォーターを放散することで、悪玉菌を減らすとともに有害なウイルスによる感染症の予防も行なっています。