今季のとらふぐコースは、
本当に多くのお客様にお楽しみいただきました。

「こんなにふぐがおいしいと思わなかった」
そんなお声をいただくたびに、
この仕事の喜びを感じております。

今季のコースは終了となりましたが、
アラカルトでは引き続きご用意しております。

軽やかな旨みのふぐのカルパッチョ、
香ばしく仕上げたふぐの唐揚げ、
そして、クリーミーで深い味わいの白子。

この時期ならではの味覚です。

さらに、春の食材も少しずつ揃ってきました。

みずみずしいアスパラ、
旨みたっぷりの島あさり、
そして、肝が抜群においしい富山の太ったほたるいか。

季節が移ろい、
料理にも春の気配が感じられるようになってきました。

春は、出会いの多い季節。

新しい環境、新しい関係、
そして大切な人との時間。

先日、初めてのお給料でご両親をご招待された息子さん。
その光景に、私自身の心も温かくなりました。

特別な日や、少し贅沢をしたい日。
ご家族やご友人と過ごす時間が、
より豊かなものになるように。

この場所で過ごすひとときが、
心に残る時間となれば嬉しく思います。

お誕生日や記念日など、
大切な日のご利用も多くございます。

そのひとときにふさわしいお料理と空間をご用意して、
お待ちしております。